Cremet peanut ramen med sprød tonkatsu på 20 minutter

Sådan gør du

1. 1Bank svinekoteletterne fladt og krydr med salt og peber.
2. 2Vend kødet i mel, derefter æg og til sidst panko.
3. 3Steg ved middel varme (ca. 170°) til det er gyldent og sprødt, ca. 4 minutter.
4. 4Slut evt. tonkatsuen af med lidt sriracha og teriyaki.
5. 5Til saucen: steg hvidløget af i en gryde.
6. 6Tilsæt peanutbutter, kokosmælk, gochujang, ponzu eller soja og hønsefond, og lad det koge op til en cremet sauce.
7. 7Vend nudlerne i saucen og justér med lidt vand hvis den bliver for tyk.
8. 8Anret med pak choi, peanuts, forårsløg og koriander.
9. 9Top med den sprøde tonkatsu og ekstra sauce. Server med noget med frisk syre til – fx en øl med yuzu.