Allan Brinksby — BRINKSBYBRINKSBY
← Alle opskrifter
Snacks til vin

Tømmermænds-toast: Honning-chili-æg på ristet brød

Gem den til dine tømmermænd

  • Køkken: Fusion
  • Tid: 10 min
  • Niveau: Nem
  • Antal: 1

Den her er dedikeret til dagen-derpå. Sprødstegt æg badet i chiliolie og honning, karamelliseret let og lagt oven på et ristet brød med hytteost, avocado og lidt grønt. Vinen? Den tager vi i aften — lige nu er det kaffe og juice.

Printvenlig version

Se videoen

Ingredienser

  • 1 æg
  • Sprød chiliolie
  • 1 tsk honning
  • 1 skive brød
  • ½ avocado
  • Salt
  • Purløg
  • Rucolaspirer eller karse (hvis du vil være fancy)
  • Hytteost

Sådan gør du

  1. 1

    Steg ægget i chiliolie og honning ved middel varme.

  2. 2

    Lad det karamellisere let.

  3. 3

    Rist brødet og byg det op med hytteost, avocado og lidt grønt.

  4. 4

    Læg ægget på og top med purløg og lidt ekstra chiliolie fra panden. Smag til med salt.

Allan Brinksby — BRINKSBY

Allan Brinksby

Useriøs amatørkok · Seriøs vindrikker og madformidler · 16 år i vinbranchen.

Mere fra køkkenet

Andre opskrifter

Se alle →