Crispy Chicken Sandwich med asiatisk smash-agurkesalat
Ting du burde putte i brød, del 1
- Køkken: Asiatisk-inspireret
- Tid: 40 min
- Niveau: Mellem
- Antal: 2
Det her er alt det gode på én gang: den sprøde kylling møder den friske, syrlige smash-agurkesalat, og sriracha-mayoen binder det hele sammen. Fedme, syre og crunch i en smørstegt baguette — hvad mere kan man forlange af et stykke brød?
Printvenlig versionSe videoen
Ingredienser
- Kylling
- Panko + sesam
- Mel
- Æg
- Agurk
- Soya
- Ponzu
- Risvineddike
- Honning
- Sesamolie
- Sesamfrø
- Korianderstilke
- Mayo
- Sriracha
- Koriander
- Rucola
- Olivenolie
- Baguette
- Smør
Sådan gør du
- 1
Panér kyllingen i mel, derefter æg og til sidst panko blandet med sesam.
- 2
Steg kyllingen sprød og gylden.
- 3
Smash agurken og vend den med soya, ponzu, risvineddike, honning, sesamolie, sesamfrø og korianderstilke.
- 4
Rør mayo sammen med sriracha til en cremet chili-mayo.
- 5
Vend rucola i olivenolie.
- 6
Smørsteg baguetten gyldent.
- 7
Byg sandwichen i baguetten med rucola, crispy chicken, sriracha-mayo og agurkesalat. Server straks mens kyllingen stadig knaser.
Allan Brinksby
Useriøs amatørkok · Seriøs vindrikker og madformidler · 16 år i vinbranchen.
Mere fra køkkenet
