Korean Popcorn Chicken: sprød, sød og farligt vanedannende

Sådan gør du

1. 1Skær kyllingen i små bidder og vend den med soja, riseddike, hvidløgspulver, æg, salt og peber. Lad den gerne marinere 20-30 minutter.
2. 2Bland kartoffelstivelse med kyllingen og vend grundigt i paneringen.
3. 3Fritér ved 170°C i 4 minutter. Lad kyllingen hvile et par minutter og fritér igen ved 190°C i 60-90 sekunder, til den er helt sprød.
4. 4Kom alle ingredienserne til glacen på en pande og lad den koge stille ind i 2-3 minutter, til den er tyk og blank.
5. 5Vend den sprøde kylling hurtigt i glacen lige inden servering og top med sesam og forårsløg. Server med ris.