Allan Brinksby — BRINKSBYBRINKSBY
← Alle opskrifter
Snacks til vin

Honning-chili-æg på ristet brød

Sødt, stærkt og sprødt på ét stykke brød

  • Køkken: Moderne brunch
  • Tid: 10 min
  • Niveau: Nem
  • Antal: 1

Weekendens lille luksusøjeblik: et æg der får lov at boltre sig i sprød chiliolie og en smule honning, indtil kanterne karamelliserer. Læg det ovenpå ristet brød med hytteost og avocado, og du har en morgen der føles som en belønning. Vil du være fancy? Så drys med rucolaspirer eller karse - ingen dømmer.

Printvenlig version

Se videoen

Ingredienser

  • 1 æg
  • Sprød chiliolie
  • 1 tsk honning
  • 1 skive brød
  • ½ avocado
  • Salt
  • Purløg
  • Rucolaspirer eller karse (hvis du vil være fancy)
  • Hytteost

Sådan gør du

  1. 1

    Steg ægget i chiliolie og honning ved middel varme.

  2. 2

    Lad det karamellisere let, så kanterne bliver sprøde og gyldne.

  3. 3

    Rist brødet.

  4. 4

    Byg op med hytteost, avocado og lidt grønt. Krydr med salt.

  5. 5

    Læg ægget på og top med purløg og lidt ekstra chiliolie fra panden.

Allan Brinksby — BRINKSBY

Allan Brinksby

Useriøs amatørkok · Seriøs vindrikker og madformidler · 16 år i vinbranchen.

Mere fra køkkenet

Andre opskrifter

Se alle →