Snacks til vin

Tatar de Fuet - den blendede tapas-bombe

Name: Tatar de Fuet - den blendede tapas-bombe
Total time: 15 min
Yield: 2-4
Cuisine: Spansk
Ingredients: Spansk fuet (salami eller chorizo kan også bruges); Vesterhavsost (eller anden halvfast ost); Sennep (grov og/eller stærk); Cornichoner; Citron; Evt. friske urter; Evt. 1 æggeblomme; Purløg; Ristet brød til servering

Pimp dit tapasbræt

Køkken: Spansk
Tid: 15 min
Antal: 2 personer
Niveau: Nem

Hop til opskriften

En vanvittig lækker lille anretning, hvor spansk fuet og Vesterhavsost blendes til en cremet paté. Har du ikke fuet? Så gør salami eller chorizo det også — retten skifter bare navn. Smøres på ristet brød og spises med cornichoner og sennep. Smager absurd godt!

Printvenlig version

Se videoen

🍷 Vinanbefaling

Fino Sherry

Knastør, frisk og let saltet med noter af mandel og gær, som passer perfekt til klassiske tapas som jamón, oliven, manchego, ansjoser og skaldyr. Den høje friskhed renser samtidig ganen mellem de salte og fede småretter.

Ingredienser

Mængder til2 personer

Spansk fuet (salami eller chorizo kan også bruges)
Vesterhavsost (eller anden halvfast ost)
Sennep (grov og/eller stærk)
Cornichoner
Citron
Evt. friske urter
Evt. 1 æggeblomme
Purløg
Ristet brød til servering

Sådan gør du

Skær fuet og Vesterhavsost i grove stykker.
Kom fuet, ost, sennep, cornichoner, et pift citron og evt. friske urter og en æggeblomme i en blender.
Blend til en vanvittig velsmagende, cremet paté.
Top patéen med finthakket purløg og evt. en ekstra æggeblomme.
Smør på ristet brød og server med cornichoner og sennep. Velbekomme!

Allan Brinksby

Useriøs amatørkok · Seriøs vindrikker og madformidler · 16 år i vinbranchen.

Mere fra køkkenet

Andre opskrifter

Se alle →

Glaserede kartofler: Glace-tricket der får folk til at gemme opskriften

Verdens bedste kartofler - glaseret i kyllingefond og smør

Glace-tricket der får folk til at gemme opskriften · 30 min

Tomat-tarte tatin: Sprød, sød, cremet og frisk på én gang

Tomat tarte tatin på hovedet - sommerens sprødeste velkomstsnack

Sprød, sød, cremet og frisk på én gang · 40 min

Vafler med manchegocreme og ibérico: Velkomstsnack der kan klargøres i forvejen

Sprøde vafler med manchegocreme og ibérico

Velkomstsnack der kan klargøres i forvejen · 30 min

BRINKSBY

Useriøs amatørkok · Seriøs vindrikker. Et mad- og vinunivers, der gør gastronomi mere tilgængeligt, sjovere og en hel del mindre højtideligt.

Udforsk

Opskrifter
Cases
Samarbejde
Blog
Om
Kontakt

Kontakt

hej@brinksby.dk

Privatlivspolitik Cookiepolitik