Hvidløgsflute på steroider: confit, comté og chili

Sådan gør du

1. 1Pil hvidløgsfeddene og kom dem i et lille ovnfast fad. Dæk med olivenolie og confitér ved 140 grader i ca. 1 time, til de er helt bløde og let gyldne.
2. 2Tag hvidløgene op og mos dem sammen med det bløde smør, dijon, parmesan, chili og de friske urter. Smag til med salt og peber.
3. 3Skær brødet over og vær gavmild med hvidløgssmør og lidt parmesan på toppen. Smid comté over til sidst.
4. 4Bag ved 200 grader almindelig ovn i ca. 10 minutter, til smørret er smeltet helt ind i brødet, osten bobler, og kanterne er sprøde. Slut evt. med grill i 60 sekunder.
5. 5Skær ud og servér med det samme med purløg og citronskal på toppen.