Verdens bedste kartofler - glaseret i kyllingefond og smør

Sådan gør du

1. 1Skræl kartoflerne og læg dem i ét lag i en lille gryde.
2. 2Tilsæt lige dele kyllingefond og vand samt smør, rosmarin, laurbær, salt og peber.
3. 3Læg en cartouche af bagepapir over, og lad kartoflerne simre i ca. 20 minutter ved lav varme, til de er møre.
4. 4Tag kartoflerne op og kog væsken tålmodigt ind til en blank glace.
5. 5Læg kartoflerne tilbage i gryden og vend dem rundt, til de er dækket af glacen.
6. 6Slut af med friske urter og servér. Velbekomme!